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チキンサラダのバリエーションです。
鶏肉は耐熱皿に皮を下にして乗せ、塩・こしょうをします。酒を少し振りかけラップをしてレンジへ（約２分）鶏肉の酒蒸しが出来上がります。鶏肉１枚分でしたら1cm幅くらいに切ってたっぷりの生野菜の上におき、ドレッシングをかけて頂きます。主食としても味わえます。
ドレッシングで変化を楽しみましょう。いたって簡単！蓋のついている小瓶にドレッシングの材料を入れてシェイクするだけ。分量は割合で書いてあります。割合の書いていないものは、お好みで適量を入れてください。
お肉の付け合せにも、お弁当の副食にも、うどんやスパゲティーの上にサラダを入れて軽食に高校生の早弁対策にも良いですよ。
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ドレッシング
サラダ油：酢：酒：砂糖(1:1:1:1)
塩
青紫蘇（みじん切り）
唐辛子（小口切り）
材料
鶏肉・レタス・貝割れ
きゅうり・大根・長芋 |
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ドレッシング
胡麻油：酢：醤油(1:1:1)
こしょう・唐辛子 ・砂糖
胡麻
材料
鶏肉・水菜・ゆで卵・きゅうり・トマト
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ドレッシング
サラダ油：酢：ｵｲｽﾀｰｿｰｽ：砂糖：すりごま
(3:3:1:1)
生姜（すりおろし）
塩・練辛子
材料
鶏肉・きゅうり・ゆで卵・レタス |
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ドレッシング
オリーブオイル：酢：酒：(1:1:1)
塩・こしょう 適量
パセリ（みじん切り）
トマト（みじん切り）
材料
鶏肉・水菜・きゅうり・チーズ・トマト
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ドレッシング
サラダ油：醤油：レモン汁：だし
(1:3:3:2)
材料
鶏肉・レタス・梅（包丁で叩く）
きゅうり・大根・長芋・青紫蘇（千切り）
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ドレッシング
オリーブオイル：酢：バルサミコ
(3:2;1)
レモン絞り汁 適量
塩・こしょう 適量
材料
鶏肉・きゅうり・玉ねぎ・レモンをマリネ液に漬けておく
レタス・トマトの上に液といっしょにかける: |
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マヨネーズソース
マヨネーズ・粉わさび・牛乳・醤油・塩・こしょう
材料
鶏肉・大根・きゅうり・パセリ・レタス
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マヨネーズソース
マヨネーズ・明太子・醤油・酢
材料
鶏肉・きゅうり・水菜
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マヨネーズソース
マヨネーズ・カレー粉・醤油・牛乳・ワイン・塩・こしょう
材料
鶏肉・きゅうり・玉ねぎ・レタス |
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口に入れた感触・やわらかさ・広がるジューシーさ
スーパーでは味わえない専門店ならではの「おいしい」品揃え
〒400-0867 山梨県甲府市青沼1-1-6
米山鶏肉店
定休日：日・祝日
受付時間：9：00〜17：00
■TEL：055-233-6625 ■FAX:055-233-6625
■E-mail：info@yoneyama-yakitori.com |
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