バーベキュー食材、焼鳥、鴨肉、唐揚げ(からあげ)等の販売・通販【米山鶏肉店】
鳥の唐揚げ(からあげ)・やきとり・鴨肉等の米山鶏肉店
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鳥の唐揚げ(からあげ)・やきとり・鴨肉等の米山鶏肉店

ミニやきとりを使ってスピード弁当                                                      

スピード! 串フライ弁当
ミニやきとり
ちょっと便利
スパゲティーは食事の仕度をした時に、多目に作っておき、茹で上がったら熱い内にオリーブオイルかバターを絡ませ、塩・こしょうをして、お弁当に入れる分づづに分け冷凍しておく
レンジで温め(2分くらい)お好みの味付けに
パセリは洗って水を切り、茎を取って袋に入れて冷凍。凍ったら袋の上からもむ
みじん切りのようなパセリになるので冷凍庫にて保存
♪cooking
油を温める。その間に、スパゲティーをレンジへ(温まったらケチャップで味付け、パセリを降る)
ミニやきとり塩、こしょうをして衣を付けて油であげる
返すのは1度だけ、ミニやきとりがあがったら取り出す
キャベツを切る
他の野菜といっしょにミニやきとりの串フライ、スパゲティーを詰め完成

スピード! からあげ弁当
ミニやきとり もも
ちょっと便利
ほうれん草は茹でた時に、お弁当の分づつに分け切って冷凍
♪cooking
ミニやきとり
味をつけ片栗粉をまぶして、油であげる
ほうれん草はレンジへ(2分くらい)バターと塩・こしょうで味付け
オムライスに入れる野菜はみじん切りにして小さく切った鶏肉といっしょに炒め、ケチャップを入れる
ご飯を入れ塩・こしょうをして炒め、お弁当箱に入れてから形を作る
薄く焼いた卵焼きをご飯の上に乗せ、その上からラップを広げて整形
オムライスにケチャップを掛け、ほうれん草・トマト・ミニやきとりのからあげ詰めて完成

スピード! やきとり弁当
ミニやきとり ネギマ
ちょっと便利
にんじんは薄い輪切りにして茹で花形に切って冷凍。残りはみじん切りにして冷凍(オムライス等の時に使う)
♪cooking
ミニやきとりはフライパンで焼く
裏返すのは一度のみ
空いているところを利用してしいたけ、ピーマン焼く
ミニやきとり野菜が焼き上がったらタレを絡める
ご飯を詰め、その上にミニやきとり、野菜を詰めて完成

 
からあげ用もも肉・チューリップ使ってスピード弁当                                                      

初めてのお弁当
からあげ用チューリップ
始めてのお弁当は食べやすく手でも食べられるように

ちょっと便利
にんじんは茹でて冷凍したものを利用
バターと砂糖を加えてレンジへ

♪cooking
3色おにぎり(ピンク・鮭をご飯と混ぜた物、黄色・ふりかけ、緑・青海苔)はラップの取ってご飯を乗せひねるだけ

からあげ用チューリップ
を揚げる
卵焼きを作る
 
同じ食材を使ったお父さん・お兄さん弁当はこちらでご覧ください


花祭り
からあげ用もも肉
4月8日は花祭り。季節の行事をお弁当で

♪cooking
ハム・卵焼き・茹でたにんじん・きゅうりは花形に切る
ご飯はプレーンドレッシング少々とレモンで味付け

からあげ用もも肉
を揚げる
ブロッコリーは茹でて冷凍したものを利用
カップにマヨネーズ少々を搾り出し、トマト・ブロッコリーを入れる
じゃがいもは粉ふきいもに
うさぎ型に切ったりんごを添える

同じ食材を使ったお父さん・お兄さん弁当はこちらをご覧ください。

子供の日
からあげ用もも肉
5月5日は子供の日。季節の行事をお弁当で

♪cooking
卵焼きを厚めに作り、鯉幟の形にする
ご飯に青海苔と塩をふりかけ、茹でたにんじんをポールにみたてて、卵の鯉幟を置く
ウインナーを半月切りにし鱗に(ケチャップで糊代わりに)先の細いところは目に利用

からあげ用もも肉
を揚げる
揚げた「からあげ」を半分に切りマヨネーズとケチャップを混ぜたものに熱いうちに、あえる
きゅうり・トマトは薄く塩を振り「からあげ」といっしょに詰める(からあげをあえたマヨネーズで味を付けても良い

同じ食材を使ったお父さん・お兄さん弁当はこちら
をご覧ください。

サッカー ワールドカップ
からあげ用もも肉
ワールドカップ開催。季節の行事をお弁当で
 おにぎりをサッカーボールに、からあげはドイツの国旗をイメージして
♪cooking
からあげ用もも肉
を揚げる
フライパンに水・スープの素・ケチャップ・酒を入れて煮詰め、からあげと油通しした玉ねぎ、赤・黄ピーマンを入れて絡め、水溶き片栗粉を回し入れる
器にサニーレタスを敷き、からあげ・ピーマン・玉ねぎを色よく詰める
まん丸のおにぎりを作り、五角形に切った海苔を貼って詰める
箸休めに、薄い輪切りにして塩でもんだきゅうり、なめこを酢醤油で合え、チーズと共に詰める

同じ食材を使ったお父さん・お兄さん弁当はこちら
をご覧ください。

七夕 
からあげ用もも肉
7月7日は七夕(お星さまいっぱい) 季節の行事をお弁当で
♪cooking
からあげ用もも肉
を揚げる
にんじん・ピーマン・しいたけは星型に切り、残りはみじん切りにする
鍋に出汁をいれ醤油・酒・味醂で味を付け、切った長ネギと野菜を入れ煮る
1口大に切った唐揚げを入れ、溶いた卵を流し込む
お弁当箱にご飯を敷き詰めその上にかける
ナスときゅうりは乱切りにし味噌で炒めてレタスの器に詰める
茹でたインゲンにピーナツバターをのせレンジへ(30秒位)溶けたら醤油とあえ、トマトと一緒に詰める

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をご覧ください。

ひまわり 
からあげ用もも肉
8月夏(ひまわり) 季節の行事をお弁当で
♪cooking
からあげ用もも肉
を揚げ、一口大に切る
卵は塩・こしょうで味付け小麦粉を少し入れて薄く焼く
ご飯に梅・枝豆・塩を加えて混ぜ合わせておく
卵焼きを半分に折り切り込みを入れてご飯の上に丸く置き芯にからあげを置く
ピーマンは細切り、油で炒め鰹節を入れて醤油で味をつける
マカロニと玉ねぎを炒めケチャップで味を付ける
チーズときゅうりを花形で抜く

同じ食材を使ったお父さん・お兄さん弁当はこちら
をご覧ください。

十五夜
からあげ用もも肉
10月十五夜 季節の行事をお弁当で
♪cooking
からあげ用もも肉
を揚げ、一口大に切り楊枝にさす
卵焼きを作り熱い内にマキスで巻いて丸く形を整えて置く
ご飯に青海苔をふりかけウインナを輪切にしてお団子に見立てる
コーンときゅうりをホワイトソースであえ、塩・胡椒しトマトカップに入れる

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ハロウィン
からあげ用もも肉
ハロウィン 季節の行事をお弁当で
♪cooking
からあげ用もも肉
を揚げます。
かぼちゃは小さめに切りラップをしてレンジで3分
蜂蜜を加えて練り、ラップに包んで茶巾絞りに
ご飯を色付け海苔で目・鼻・口を型取る
テリーヌをゴーストの形に切り、きゅうりと一緒に詰める

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十三夜
からあげ用もも肉
十三夜 季節の行事をお弁当で
♪cooking
からあげ用もも肉
を揚げます。
ゆで卵の白身ときゅうり・玉ねぎ・パセリをマヨネーズであえ、塩・胡椒・カレーで味を整える
円形のお弁当箱にご飯を敷き、水菜入れてタルタルソースをかけ、半分に切ったからあげを入れる
その上からご飯で蓋い裏ごしをしたゆで卵の黄身を全体にかけ、鶉卵のウサギを飾る

お父さん・お兄さん弁当は、お弁当箱を大きく変えるだけで
お弁当の断面はこちら
をご覧ください。


 
からあげ 業務用だから安い!簡単!美味しい! ハンバーグ 業務用だから安い!簡単!美味しい! ポテト 業務用だから安い!簡単!美味しい!


忙しい朝を簡単に「お弁当のコツ」教えます ==徐々に更新中==                                                     

 冷凍庫にお弁当に入れる分づつ小分けして
   
(食事の仕度のときにしておくと便利ですよ)
 

  ========  ほうれん草  ========
・茹でたものを切ってから冷凍 
・バターを入れてレンジへ 雑魚を加えて塩・こしょう
・解凍してスクランブルエッグ他

  =========  にんじん  =========
・カット(シャートー切、花形・他)して茹でたものを冷凍
・バターと砂糖を加えてレンジへ(グラッセにして冷凍も可)
・シャートー切、花形等の切り落としは、みじん切にして冷凍
 レンジへ ご飯と混ぜてピラフに

  ========  スパゲティー  =======
・茹でたものにオリーブオイルかバターを塗し塩・こしょうをして冷凍
 レンジへ ケチャップや醤油 そのままでも
   (レンジに入れる前にベーコン等を刻んで入れても可)
・味付けを済ませたスパゲティーの冷凍は解凍するだけで使える
・サラダには半分に折って茹でたものを冷凍(前夜冷蔵庫へ 自然解凍)
 
  =========  パ  セ  リ  ========
・洗って水を振ってからビニール袋に入れて冷凍
 冷凍したパセリを袋のまま取り出し袋の上から揉む
 茎の部分を取り出すとみじん切が、彩りの寂しいときに一振り 
 
 炊飯器やレンジを使って

  ========   ジャガイモ  ======== 
・炊飯器でご飯を炊くときに、湯のみ茶碗に皮を剥いてカットしたジャガイモを
  入れ、  釜の中央においてから炊く(離乳食にも応用)
 炊き上がるとジャガイモも茹であがっている
 塩を振って粉ふき芋に、ポテトサラダに

  ==========  鶏  肉  ==========
・耐熱皿に皮を下にして乗せ、塩・こしょうをする
 酒を少し振りかけラップをしてレンジへ(約2分)
 鶏肉の酒蒸しが出来上がり。ドレッシングなどをかけて

  ===========   卵   ===========

・アルミホイルに包んで炊飯器に 炊き上がるとゆで卵の出来上がり
・平たいスープカップにキッチンペーパーで油を塗り卵を割りいれ
  塩コショウをしてレンジへ 目玉焼きに 500wで1分くらい
・まぐカップに半分くらい水を入れ別容器に割りいれた卵を静かに入れる
  レンジへ 1分くらい ポーチドエッグ
・マグカップに卵2個を割りいれ好みの味付けでレンジへ 500Wで1分30秒くらい
 膨らんでくるので取り出してかき混ぜる スクランブルエッグ
 固目がいい人はかき混ぜてから、さらにレンジで
   

  ===== レモン・かぼす・スダチ =====
・レモン1個をレンジのターンテーブルの端に置き、ラップをせずに約1分
 (半分で30秒)
 通常よりたくさんの果汁がしぼれます

  ==========
  蜂 蜜   ==========
・固まった蜂蜜は蓋をはずしてレンジで30秒〜1分
 (ビタミンが壊れるのでそれ以上長くは絶対にレンジにかけないこと

  ==== パセリ・バジル・オレガノ ====
・パセリ(約1把分)をレンジに入れて80秒、取り出して水気を絞る
・ラップを掛けずにレンジで5分位
・手でもむと、パリパリのドライパセリの完成

 =========  干  椎  茸  =========
・深さのある耐熱皿に水を入れ、干椎茸を入れてラップをしてレンジで約2分

 ========  豆腐の水切り  ========
・耐熱皿にペーパータオルを敷き、その半分に豆腐を置いて、残りのペーパータオルで覆う
・レンジに入れて約5分

 ========  トマトの湯剥き ========
・トマトのヘタを下にして、上になるほうに十文字を入れる
・レンジでラップ無しで30秒から1分(1個分)

 =========  ク ル ト ン  =========
・食パンの耳を取り、5〜7mmの角切りにする
・耐熱皿に重ならないように並べて、レンジへ
・ラップ無しで約5分
・油無しの軽いクルトンが出来る

 ===== 玉葱・にんにくの皮むき =====
・玉葱は上下を切り落として、にんにくは下の部分を切り落とす
・レンジのターンテーブルにラップを敷き、玉葱やにんにくを置く
・約10秒 取り出して皮を剥く


 お弁当を詰める知恵

 ========  汁物が多い場合   ========
・煮魚等、煮汁に片栗粉を水で溶いて入れトロミをつける

 ===== ケチャップ・マヨネーズ等  =====
・おかずの上にかけると蓋に付いたり流れたりするので
 カップに先に搾り出しその上におかずや野菜を置く


鳥の唐揚げ・焼鳥等の米山鶏肉店のお弁当で使った食材

やきとりミニ もも串5本入り・・お弁当に最適!
やきとりミニ ももネギマ串5本入り・・お弁当に最適!
からあげ用チューリップ10本入り・・これなら簡単♪油で揚げるだけ
からあげ用若鶏もも肉・・・これなら簡単♪油で揚げるだけのお手軽さ






口に入れた感触・やわらかさ・広がるジューシーさ
スーパーでは味わえない専門店ならではの「おいしい」品揃え


〒400-0867 山梨県甲府市青沼1-1-6
米山鶏肉店
定休日:日・祝日
受付時間:9:00〜17:00
■TEL:055-233-6625 ■FAX:055-233-6625
■E-mail:
info@yoneyama-yakitori.com



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