鳥の唐揚げ(からあげ)やきとり米山鶏肉店お弁当

　冷凍庫にお弁当に入れる分づつ小分けして
　　　（食事の仕度のときにしておくと便利ですよ）
　
======== ほうれん草  ========
・茹でたものを切ってから冷凍　
・バターを入れてレンジへ　雑魚を加えて塩・こしょう
・解凍してスクランブルエッグ他

========= にんじん  =========
・カット（シャートー切、花形・他）して茹でたものを冷凍
・バターと砂糖を加えてレンジへ（グラッセにして冷凍も可）
・シャートー切、花形等の切り落としは、みじん切にして冷凍
　レンジへ　ご飯と混ぜてピラフに

========  スパゲティー  =======
・茹でたものにオリーブオイルかバターを塗し塩・こしょうをして冷凍
　レンジへ　ケチャップや醤油　そのままでも
   (レンジに入れる前にベーコン等を刻んで入れても可)
・味付けを済ませたスパゲティーの冷凍は解凍するだけで使える
・サラダには半分に折って茹でたものを冷凍（前夜冷蔵庫へ　自然解凍）
　

========= パセリ ========
・洗って水を振ってからビニール袋に入れて冷凍
　冷凍したパセリを袋のまま取り出し袋の上から揉む
　茎の部分を取り出すとみじん切が、彩りの寂しいときに一振り　

　炊飯器やレンジを使って

======== ジャガイモ ========
・炊飯器でご飯を炊くときに、湯のみ茶碗に皮を剥いてカットしたジャガイモを
入れ、釜の中央においてから炊く（離乳食にも応用）
　炊き上がるとジャガイモも茹であがっている
　塩を振って粉ふき芋に、ポテトサラダに

========== 鶏肉 ==========
・耐熱皿に皮を下にして乗せ、塩・こしょうをする
　酒を少し振りかけラップをしてレンジへ（約２分）
　鶏肉の酒蒸しが出来上がり。ドレッシングなどをかけて

=========== 卵 ===========
・アルミホイルに包んで炊飯器に　炊き上がるとゆで卵の出来上がり
・平たいスープカップにキッチンペーパーで油を塗り卵を割りいれ
塩コショウをしてレンジへ　目玉焼きに　500ｗで１分くらい
・まぐカップに半分くらい水を入れ別容器に割りいれた卵を静かに入れる
レンジへ　１分くらい　ポーチドエッグ
・マグカップに卵2個を割りいれ好みの味付けでレンジへ　500Ｗで1分30秒くらい
　膨らんでくるので取り出してかき混ぜる　スクランブルエッグ
　固目がいい人はかき混ぜてから、さらにレンジで　　　

===== レモン・かぼす・スダチ =====
・レモン１個をレンジのターンテーブルの端に置き、ラップをせずに約１分
　（半分で30秒）
　通常よりたくさんの果汁がしぼれます

========== 蜂　蜜 ==========
・固まった蜂蜜は蓋をはずしてレンジで３０秒～１分
　（ビタミンが壊れるのでそれ以上長くは絶対にレンジにかけないこと

==== パセリ・バジル・オレガノ ====
・パセリ（約1把分）をレンジに入れて８０秒、取り出して水気を絞る
・ラップを掛けずにレンジで５分位
・手でもむと、パリパリのドライパセリの完成

========= 干椎茸 =========
・深さのある耐熱皿に水を入れ、干椎茸を入れてラップをしてレンジで約２分

======== 豆腐の水切り ========
・耐熱皿にペーパータオルを敷き、その半分に豆腐を置いて、残りのペーパータオルで覆う
・レンジに入れて約５分

======== トマトの湯剥き ========
・トマトのヘタを下にして、上になるほうに十文字を入れる
・レンジでラップ無しで３０秒から1分（１個分）

========= クルトン =========
・食パンの耳を取り、5～7mmの角切りにする
・耐熱皿に重ならないように並べて、レンジへ
・ラップ無しで約５分
・油無しの軽いクルトンが出来る

===== 玉葱・にんにくの皮むき =====
・玉葱は上下を切り落として、にんにくは下の部分を切り落とす
・レンジのターンテーブルにラップを敷き、玉葱やにんにくを置く
・約10秒　取り出して皮を剥く

　お弁当を詰める知恵

======== 汁物が多い場合 ========
・煮魚等、煮汁に片栗粉を水で溶いて入れトロミをつける

=====　ケチャップ・マヨネーズ等 =====
・おかずの上にかけると蓋に付いたり流れたりするので
　カップに先に搾り出しその上におかずや野菜を置く

鳥の唐揚げ(からあげ)･やきとり･鴨肉等の米山鶏肉店