鳥の唐揚げ(からあげ)･やきとり･鴨肉等の米山鶏肉店

新鮮な国産鶏肉を当店自慢の味付けで「からあげ」にしたものを、冷凍にてお届けしております。

下記を目安に、あたためてお召し上がりください。調理方法は、あくまでも目安です。機種により多少調理時間も異なりますので、ご使用の調理器具の取り扱い説明書に従ってください。

「お楽しみからあげ玉子」につきましては、商品の性質上、あたため過ぎますとからあげの中の玉子がパンクする原因となりますので、特にご注意ください。

「お楽しみからあげチーズ」につきましては、商品の性質上、からあげの中からチーズがとろけだすこともあります。ご了承ください。

加熱後は、商品・器具とも熱くなっております。やけどには充分お気を付けください。

*　*　*　電子レンジで　*　*　*

凍ったままのお楽しみからあげを袋から出し、重ならないように皿にならべ、ラップをかけずに、あたためてください。

　　　　500W使用　−　２本で約１分３０秒
　　　　500W使用　−　５本で約４分

　　　　*チーズがとろけだすようになるには

　　　　500Ｗ使用　−　２本で約３分
　　　　500Ｗ使用　−　５本で約５分３０秒


後は、思いのままに頂きましょう！一人が何本も食べたくなる・・・当店一押しの商品です。「お楽しみからあげ」の意も、おわかりですね♪

※賞味期限　製造日より90日間
冷凍にて保存　解凍後はお早めにお召し上がりください。

いったん解けたものを再び凍らせますと品質の変わる事がありますので
再凍結は、さけて下さい。

当店の「からあげ」は、販売をしていないものの昔から評判でした。
（やっと、からあげの商品化になりました。）

自慢だったのですが、この揚げ方を耳にした時、衝撃が走ったのです。
からあげは１度火がとおるまで揚げてから、仕上げに強火で揚げるとばかり思っていたのですが・・・
テレビ放送からです。


  何れの場合にも油の温度は１８０度 
　 

　
  余熱で揚がるのだそうです

一度にたくさんを入れると油の温度が下がるので禁物です。

一回目を揚げても直ぐに中身を確認しないで下さい。（火がとおったかな？と心配でしょうが、休ませている間に、余熱で加熱が進みます。確認のため「からあげ」を開いてしまうと余熱が逃げてしまうのです。）

４分休ませると、その時間が気になるところですが、何度かに分けて揚げると、次を揚げている間に４分が経ちますので、時間の無駄なく休ませることができますね。

鶏肉が固くならずジューシーになるのは、６０〜８０度の間なので、休ませている間に衣の余熱で加熱が進み、理想の温度で鶏肉を加熱できます。

  揚げ２回目
 
衣に色付けをしてカリッとさせるため。
中を余計に加熱しないよう短時間で行う。

  衣について
 
溶き卵の後に衣をつけると、揚げたてはカリッと、中身はふんわりし、時間が経ってもおいしいからあげになります。

中華では、柔らかい仕上がりになるように卵の白身を下味といっしょに入れます。

 　実際に「からあげ」を食べ比べてみると

鶏肉に味を付け、「からあげ」を従来の方法と上記の方法で作り、食べ比べてみると、美味しさが本当に違っておりました。
上記の方法で作った「からあげ」の方が、より肉が柔らかく、鶏肉の肉汁がより口の中に広がります。
ぜひ、ご家庭でお確かめください。
　

口に入れた感触・やわらかさ・広がるジューシーさ
スーパーでは味わえない専門店ならではの「おいしい」品揃え

〒400-0867 山梨県甲府市青沼1-1-6
米山鶏肉店
定休日：日・祝日
受付時間：9：00〜17：00
■TEL：055-233-6625 ■FAX:055-233-6625
■E-mail：info@yoneyama-yakitori.com

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